Accéder au contenu principal

Articles

Affichage des articles du août, 2010

Harira, soupe traditionnelle marocaine

Harira, soupe traditionnelle marocaine préparée chaque jour du ramadan et occasionnellement les autres jour.




Recette proposée par : Mon épouseOrigine de la recette : Cuisine MarocaineNombre de personnes : 6 Pers.Temps de préparation : 0 h 25 minTemps de cuisson : 1 h 00 minDifficulté : facilePrix : raisonnable


Ingrédients : 1/2 bol de lentilles, 1 bol de farine1 bol de pois chiches, 1/2 litre d'eau1 bol de viande de boeuf découpée en morceaux1 bol d'oignons taillés1 bol de tomates mondées et concassées1/2 bol de cèleri branche haché1 cuillère à café de gingembre mouluune pincée de safran colorant1 c. à. s. de beurre ou 1 c. à. c. de beurre rance (smen)1/2 cuillère à café de poivre50 g de concentré de tomates1/2 bol de cheveux d'ange1 bol de persil et coriandre hachésdu sel














Préparation de la harira marocaine : Pour préparer la recette de la harira marocaine :

Faire tremper la veille les lentilles et les pois chiches. Éplucher ces derniers. Mettre dans une cocotte minute les …

Le départ des américains de l’Irak.

Enfin le départ des américains de l’Irak. Ce moment tant attendu par la plupart des pacifistes du monde, les organisations des droits de l’homme et surtout les familles des soldats américains. Certains disent qu’ils vont sortir par la  porte et rentrer par la fenêtre, puisque les forces spéciales  vont rester pour assurer les objectifs économiques de l’Amérique et de ses alliés or est ce la solution, vu qu'on va se retrouver avec un autre régime « aussi autoritaire » ?
 Je ne vais pas faire revivre la polémique qui a secoué et diviser le monde entier en deux, ceux qui  veulent enlever le régime de Saddam mais à quel prix ! Et ceux qui sont contre tout intervention militaire. L’important c’est que dans les deux  cas je suis sur que le peuple Irakuien n’est pas content. Je me demande toujours où est la vérité dans tout ça ? À chaque fois je me rend compte que dans le milieu politique la vérité n’existe pas il faut la chercher ailleurs. La politique ce n’est pas mon gen…

Ma ville natale(2)

(La gare de Midelt  vers 1920,aujourd'hui ni gare ni train)
Midelt est une ville du Maroc, à la jonction des chaînes du Moyen Atlas et du Haut Atlas
 oriental et une commune urbaine de la province de Midelt. Suite au recensement de 2004, Midelt comptait 44 781habitants, et après recalcule, doit, en 2006, compter 45 530 personnes. Cette petite ville marocaine est depuis longtemps un grand centre agricole basé sur l’exploitation des pommiers, la ville est entourée par plusieurs villages agricoles, touristiques et des sites d’exploitation minérale.
Lorsque les almoravides voulaient étendre leurs pouvoir sur Sijlmassa, ils ont acheminé dans cette région de haute moulouya environ 120 000 hommes armés, ce qui leurs a permis de sauter le verrou et ouvrir le passage de Tizi n Telghemt.Trois siècles après, il est mentionné que cette région était habitée par les Beni hassen, ces mêmes beni hassen étaient menacés par d’autres arabes qui parcouraient le désert. La famine qu’eut connue le Maro…

Le Ramadan

Le Ramadan, mois du jeûne chez les musulmans, a débuté jeudi au Maroc. Pendant ce mois sacré, le musulman doit, du lever au coucher du soleil, s'abstenir de manger, de boire, de fumer ou d'entretenir des relations sexuelles avec son conjoint.

Le début et la fin du mois de Ramadan sont fixés chez les musulmans par l'apparition du croissant lunaire qui peut être vu à l'œil, dans un endroit et pas dans un autre, ce qui explique l'ordre dispersé du début de ce mois de jeûne entre pays musulmans.

Le jeûne du mois du ramadan est obligatoire à partir de l'âge de la puberté, sauf pour les femmes indisposées, enceintes ou allaitant, les malades (qui doivent rattraper les journées rompues) et les voyageurs. Ces derniers doivent le pratiquer à leur retour..
Le jeûne dure comme je l'ai dit de l'aurore jusqu'au coucher du soleil. En soirée, on assiste à un spectacle plutôt insolite : les gens attablés devant leur repas, attendant le signal de la fin du jeû…